Khám Phá Cách Làm Phở Chiên Phồng Ngon Tuyệt, Vượt Trội Hơn Hẳn!
Cách làm phở chiên phồng
Nguyên liệu:
- Tỏi băm, hành khô băm, gừng, rau mùi
- Nước tương, dầu hào, gia vị nêm nếm, dầu ăn
Cách làm:
1. Cắt cà rốt, hành tây, cà chua và cải ngọt; gừng thái sợi.
2. Bánh phở để nguyên, cắt thành hình vuông 3cm.
3. Thịt bò cắt mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu hào và tỏi.
4. Đun nóng dầu, chiên bánh phở cho vàng đều, sau đó để ráo dầu.
5. Xào thịt bò đến khi chín tái, để riêng.
6. Xào hành khô, gừng, rồi cho các loại rau củ vào, nêm muối và đường, xào đến khi gần chín rồi để riêng.
Bước 7: Hòa 2 thìa bột năng với 4 thìa nước, sau đó cho nước thịt bò và nước rau xào vào chảo, thêm bột năng và khuấy để tạo nước sốt sánh mịn. Đổ thịt bò và rau củ đã xào vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Bày bánh phở chiên ra đĩa, cho thịt bò và rau củ lên, rắc tiêu xay và rau mùi, dùng nóng. Miếng phở chiên giòn rụm thấm nước sốt thơm ngon. Nên dùng dầu ăn từ hạt gạo cho các món chiên xào để tốt cho sức khỏe và giảm nguy cơ cháy khét.
Source: https://afamily.vn/hoc-ngay-cach-lam-pho-chien-phong-ngon-khoi-ban-hang-thua-xa-20180107160722884.chn